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要关闭苹果手机的来电短信提醒设置功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“设置”。
2、进入“通知”选项。
3、找到并点击“信息”。
4、进入信息通知设置页面后，可以看到一个“重复提醒”的选项，点击该选项。
5、在重复提醒页面，可以看到多个选项，包括“每五分钟”、“每十分钟”、“每小时”等，如果想要关闭短信提醒功能，可以选择“从不”选项。
完成以上步骤后，来电短信提醒功能就被关闭了，这些步骤适用于iPhone系统的一般操作，不同版本的iOS系统可能会有所差异，如有疑问，建议查阅苹果官方指南或联系苹果客服获取更多帮助。